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Atchoum !

Si comme moi vous souffrez de rhinite allergique, il vous arrive certainement de filer à la pharmacie la plus proche pour trouver LE produit qui fera cesser éternuements, larmoiements, menton qui gratouille et autre nez rouge. Le pharmacien, en général,...

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Les confitures

Les confitures

Fruits exotiques ou agrumes en hiver ; cerises, fraises ou rhubarbe au printemps ; abricots, prunes ou pêches en été ; mûres, coings ou poires en automne... C'est toujours le moment de faire des confitures ! Et en confiture, il y autant de recettes que...

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Pana Cotta

Pana Cotta

Un grand classique dans une version inratable. Pour 6 ramequins individuels. Ingrédients 50 cl de crème fleurette 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine Préparation Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau...

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Sauté de porc aux deux moutardes

Ingrédients 1 kg de sauté de porc ou de joue de porc 3 gros champignons de Paris (type "à farcir") 3 gousses d'ail 1 échalote 1 gros oignon 1/2 verre de vin blanc 1 cuillerée à soupe de moutarde forte 1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne 2 branches...

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Tuiles dentelles à l’orange

Tuiles dentelles à l’orange

Ingrédients (pour une trentaine de tuiles) 50 g de farine 150 g de sucre glace 75 g de beurre le jus d'une orange (environ 10 cl) le zeste d'une orange 1 pincée de sel Temps de repos : 15 mn Temps de cuisson : 5-6 mn par fournée Préparation Faire fondre...

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Pour être un éco-consommateur

Un autre site Internet qui fourmille de bonnes idées : Greenzer . Les rubriques : Bébé & Enfant, Bureau, Cadeaux & Loisirs, Economie d'énergie, Hygiène & beauté, Image & son, Informatique, Maison & Jardin, Mode & Accessoires, Santé & Bien-être, Vin &...

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Cake salé aux lardons

Ingrédients 3 cuillerées de lait 9 cuillerées de farine 1 sachet de levure 100 g de beurre 100 g de fromage râpé (2/3 comté, 1/3 tomme de brebis) 3 œufs 100 g de lardons fumés quelques brins de ciboulette 1 pincée de sel poivre du moulin Temps de repos...

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L’écrasée de pommes de terre

Voici une recette que je fais souvent en accompagnement de viandes en sauce. Il est donc grand temps d'en donner les "trucs" ! Ingrédients 1 kg de pommes de terre (belle de Fontenay, Viola, ratte...) 50 g de beurre demi-sel 3 cuillerées à soupe de parmesan...

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Jarret de bœuf braisé

Une recette d'une grande simplicité, économique, mais ô combien savoureuse ! Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 2 h 30 Ingrédients 1 beau jarret de bœuf avec os 200 g de poitrine fumée 5 gousses d'ail une dizaine d'oignons sauciers 1 "Marmite...

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Selle d’agneau en croûte d’ail

Encore une recette "du jour". Créée, testée et approuvée ! Pour 4 personnes Temps de cuisson : 1 h 30 + 15 mn Ingrédients 1 selle d'agneau avec os de 1,2 kg environ 1 branche de céleri 2 oignons 2 clous de girofle 1 branche de thym frais 1 branche de...

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