recettes - pour l'aperitif

Aujourd'hui, petit détour ô combien gourmand par l'Asie avec ces bouchées vapeur que l'on mange à toute heure en Chine et qui sont, pour nous Européens, davantage une entrée. Voici la recette de la version porc-crevettes. Si vous préférez les Xiu Mai...

Ingrédients 3 cuillerées de lait 9 cuillerées de farine 1 sachet de levure 100 g de beurre 100 g de fromage râpé (2/3 comté, 1/3 tomme de brebis) 3 œufs 100 g de lardons fumés quelques brins de ciboulette 1 pincée de sel poivre du moulin Temps de repos...