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  • Meringues à la vanille

    07 mai 2016 ( #Recettes - Douceurs & gourmandises )

    Ingrédients 4 blancs d’œufs 200 g. de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuil. à café de vanille en poudre (ou extrait de vanille) Préparation Préchauffer le four à 120 °C. Mélanger les 4 blancs d’œufs avec 100 g. de sucre et les monter en bec d’oiseau,...

  • Tuiles dentelles à l’orange

    09 février 2009 ( #Recettes - Douceurs & gourmandises )

    Ingrédients (pour une trentaine de tuiles) 50 g de farine 150 g de sucre glace 75 g de beurre le jus d'une orange (environ 10 cl) le zeste d'une orange 1 pincée de sel Temps de repos : 15 mn Temps de cuisson : 5-6 mn par fournée Préparation Faire fondre...

  • Pana Cotta

    29 novembre 2009 ( #Recettes - Douceurs & gourmandises )

    Un grand classique dans une version inratable. Pour 6 ramequins individuels. Ingrédients 50 cl de crème fleurette 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine Préparation Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau...

  • Les confitures

    15 septembre 2011 ( #Recettes - Douceurs & gourmandises )

    Fruits exotiques ou agrumes en hiver ; cerises, fraises ou rhubarbe au printemps ; abricots, prunes ou pêches en été ; mûres, coings ou poires en automne... C'est toujours le moment de faire des confitures ! Et en confiture, il y autant de recettes que...

  • État Pur A+B

    16 septembre 2011 ( #Shopping - Beauté )

    OK, on sait presque toutes que l'acide hyaluronique combat les rides, que le zinc et l'acide salicylique luttent contre les imperfections ou que l'aloe vera est un excellent hydratant... toutes les grandes marques cosméto nous en rebattent assez les oreilles...

  • Stickers déco

    17 septembre 2011 ( #Shopping - Maison )

    Eh bien, s'il y a un billet que je ne pensais pas écrire un jour, c'est bien celui-ci. Parce qu'il faut bien admettre que : 1/ jusque récemment, la qualité desdits stickers n'était pas folichonne, sauf exceptions haut de gamme 2/ coller des stickers dans...

  • Le produit du jour

    18 septembre 2011 ( #Shopping - Maison )

    Aujourd'hui, zoom sur un produit vaisselle. Parce que c'est sans doute le seul produit d'entretien que l'on trouve dans tous les foyers français. Parce que l'offre pléthorique a de quoi déstabiliser. Parce que la fourchette des prix va du simple au quadruple....

  • Anti-sèche pour les “peaux de croco”

    18 septembre 2011 ( #Santé au quotidien )

    Coudes, genoux ou pieds rêches, en “peau d'éléphant” ? Squames du cuir chevelu ? C'est carrément disgracieux et touche les hommes et les femmes, été comme hiver. Or, il existe, en parapharmacie, un certain nombre de produits dits "pour zones très sèches",...

  • Ma sauce gribiche

    03 octobre 2011 ( #Recettes - Sauces )

    Alors là, mes ami(e)s, sachez que je vous aime beaucoup. Rendez-vous compte : j'ai décidé aujourd'hui, après mûre réflexion, de transmettre une de mes recettes fétiches, une de celles qui me garantit à chaque fois des "Ah !", des "Oh !", une corbeille...

  • Attire d'ailes (!)

    29 octobre 2011 ( #Shopping - Animaux )

    Inutile de se voiler la face, l'hiver arrive. Et au cas où vous ne l'auriez pas encore remarqué, certains se chargent de vous le faire comprendre. J'ai nommé : les oiseaux du jardin ! Chez moi, depuis quelques jours, moineaux, mésanges et autres rouges-gorges...

  • Des champignons… maison

    22 novembre 2011 ( #Bonnes idées - bons plans )

    Depuis une quinzaine de jours trône dans ma véranda un gros cube de sciure humide recouvert d'une bâche en plastique transparent. Pas très design, pour le coup, mais on s'y fait, on finit par passer à côté sans plus trop y penser. Enfin... pendant quelques...

  • THE Goulash

    27 novembre 2011 ( #Recettes - Viandes & volailles )

    Avant toute chose : ceci est une recette d'une totale simplicité mais pas une recette de dernière minute. En effet, la "chose" doit mijoter au moins trois heures pour devenir un plat magistral ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de bœuf à bourguignon...

  • Tarte au sucre

    06 décembre 2011 ( #Recettes - Douceurs & gourmandises )

    Une pâte briochée bien moelleuse, une garniture crème-sucre fondante et craquante à la fois... voici la définition de la tarte au sucre. À l'heure du thé, au petit-déjeuner ou en dessert (après un repas léger)… cette tarte traditionnelle du Nord de la...

  • Aubergines rôties farcies de légumes grillés

    23 janvier 2012 ( #Recettes - Légumes & accompagnements )

    En pleine période de bonnes résolutions, une recette de légumes facile, goûteuse et jolie à regarder. Ingrédients : • 2 aubergines • 1 poivron rouge • 1 courgette • 6 tomates cerise • 2 oignons frais • 2 gousses d'ail • 1 échalote • 1 bouquet de basilic...

  • Sablés aux noisettes

    31 janvier 2012 ( #Recettes - Douceurs & gourmandises )

    Des sablés très simples à préparer qui ressemblent étrangement (en meilleur !) aux Croissants de lune que l'on trouve dans le commerce... Préparation : 10 mn + 1 h de repos Cuisson : 15 mn par fournée Ingrédients (pour 2 fournées comme celle ci-dessus)...

  • Poulet “red devil”

    12 février 2012 ( #Recettes - Viandes & volailles )

    Poulet basquaise… Poulet rôti… Poulet à l'estragon… Poulet au vin jaune et aux morilles… Tajine de poulet... Pfffffff pas envie d'un de ceux-là, aujourd'hui, mais il y a des cuisses poulet au réfrigérateur. Alors on fouille dans le bac à légumes et les...

  • Xiu Mai (bouchées vapeur)

    01 mai 2012 ( #Recettes - Pour l'apéritif )

    Aujourd'hui, petit détour ô combien gourmand par l'Asie avec ces bouchées vapeur que l'on mange à toute heure en Chine et qui sont, pour nous Européens, davantage une entrée. Voici la recette de la version porc-crevettes. Si vous préférez les Xiu Mai...

  • Présentation

    24 octobre 2008

    Bonjour, Je m'appelle Célyne, j'ai 37 ans. Je vis à la campagne avec mon chéri, 4 chats (1 british shorthair et 3 maine coons) et un berger allemand à poil long. En outre, je suis graphiste et gérante d'une mini agence de communication. Je fourmille d'idées,...

  • Échine de porc aux tomates séchées et aux artichauts

    24 octobre 2008 ( #Recettes - Viandes & volailles )

    Pour amorcer la rubrique "Gourmandises", une recette aux bons parfums d'Italie créée et testée ce jour... Ingrédients pour 4 personnes - 800 g de rôti de porc dans l'échine - 1 gros oignon - 5-6 gousses d'ail - 5 morceaux de tomates séchées - 6 petits...

  • Pour un ménage éco-respectueux

    24 octobre 2008 ( #Shopping - Bio )

    Il existe de nombreux produits d'entretien "écologiques" pour le linge, les sols, la vaisselle, etc. Mais les acheter en droguerie nécessite 1/ d'en avoir une près de chez soi (pas évident à la campagne) et 2/ de ne pas être trop regardant sur le choix...

  • Pintade au chou

    27 octobre 2008 ( #Recettes - Viandes & volailles )

    Un recette d'automne, bête comme chou, mais vraiment délicieuse... Pour 4 personnes Temps de cuisson : 1 h Ingrédients 1 pintade fermière 150 g de poitrine fumée 1 oignon 1 chou vert 5 gousses d’ail 10 cl de vin blanc 10 cl de Noilly Prat 1 cube de Fondor...

  • Selle d’agneau en croûte d’ail

    27 octobre 2008 ( #Recettes - Viandes & volailles )

    Encore une recette "du jour". Créée, testée et approuvée ! Pour 4 personnes Temps de cuisson : 1 h 30 + 15 mn Ingrédients 1 selle d'agneau avec os de 1,2 kg environ 1 branche de céleri 2 oignons 2 clous de girofle 1 branche de thym frais 1 branche de...

  • Jarret de bœuf braisé

    07 novembre 2008 ( #Recettes - Viandes & volailles )

    Une recette d'une grande simplicité, économique, mais ô combien savoureuse ! Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 2 h 30 Ingrédients 1 beau jarret de bœuf avec os 200 g de poitrine fumée 5 gousses d'ail une dizaine d'oignons sauciers 1 "Marmite...

  • L’écrasée de pommes de terre

    07 novembre 2008 ( #Recettes - Légumes & accompagnements )

    Voici une recette que je fais souvent en accompagnement de viandes en sauce. Il est donc grand temps d'en donner les "trucs" ! Ingrédients 1 kg de pommes de terre (belle de Fontenay, Viola, ratte...) 50 g de beurre demi-sel 3 cuillerées à soupe de parmesan...

  • Cake salé aux lardons

    26 novembre 2008 ( #Recettes - Pour l'apéritif )

    Ingrédients 3 cuillerées de lait 9 cuillerées de farine 1 sachet de levure 100 g de beurre 100 g de fromage râpé (2/3 comté, 1/3 tomme de brebis) 3 œufs 100 g de lardons fumés quelques brins de ciboulette 1 pincée de sel poivre du moulin Temps de repos...

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