Top articles
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Meringues à la vanille
Ingrédients 4 blancs d’œufs 200 g. de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuil. à café de vanille en poudre (ou extrait de vanille) Préparation Préchauffer le four à 120 °C. Mélanger les 4 blancs d’œufs avec 100 g. de sucre et les monter en bec d’oiseau,...
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Poulet “red devil”
Poulet basquaise… Poulet rôti… Poulet à l'estragon… Poulet au vin jaune et aux morilles… Tajine de poulet... Pfffffff pas envie d'un de ceux-là, aujourd'hui, mais il y a des cuisses poulet au réfrigérateur. Alors on fouille dans le bac à légumes et les...
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Xiu Mai (bouchées vapeur)
Aujourd'hui, petit détour ô combien gourmand par l'Asie avec ces bouchées vapeur que l'on mange à toute heure en Chine et qui sont, pour nous Européens, davantage une entrée. Voici la recette de la version porc-crevettes. Si vous préférez les Xiu Mai...
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Le produit du jour
Aujourd'hui, zoom sur un produit vaisselle. Parce que c'est sans doute le seul produit d'entretien que l'on trouve dans tous les foyers français. Parce que l'offre pléthorique a de quoi déstabiliser. Parce que la fourchette des prix va du simple au quadruple....
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Tuiles dentelles à l’orange
Ingrédients (pour une trentaine de tuiles) 50 g de farine 150 g de sucre glace 75 g de beurre le jus d'une orange (environ 10 cl) le zeste d'une orange 1 pincée de sel Temps de repos : 15 mn Temps de cuisson : 5-6 mn par fournée Préparation Faire fondre...
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Les confitures
Fruits exotiques ou agrumes en hiver ; cerises, fraises ou rhubarbe au printemps ; abricots, prunes ou pêches en été ; mûres, coings ou poires en automne... C'est toujours le moment de faire des confitures ! Et en confiture, il y autant de recettes que...
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État Pur A+B
OK, on sait presque toutes que l'acide hyaluronique combat les rides, que le zinc et l'acide salicylique luttent contre les imperfections ou que l'aloe vera est un excellent hydratant... toutes les grandes marques cosméto nous en rebattent assez les oreilles...
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Sablés aux noisettes
Des sablés très simples à préparer qui ressemblent étrangement (en meilleur !) aux Croissants de lune que l'on trouve dans le commerce... Préparation : 10 mn + 1 h de repos Cuisson : 15 mn par fournée Ingrédients (pour 2 fournées comme celle ci-dessus)...
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Stickers déco
Eh bien, s'il y a un billet que je ne pensais pas écrire un jour, c'est bien celui-ci. Parce qu'il faut bien admettre que : 1/ jusque récemment, la qualité desdits stickers n'était pas folichonne, sauf exceptions haut de gamme 2/ coller des stickers dans...
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Pana Cotta
Un grand classique dans une version inratable. Pour 6 ramequins individuels. Ingrédients 50 cl de crème fleurette 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine Préparation Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau...
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Des champignons… maison
Depuis une quinzaine de jours trône dans ma véranda un gros cube de sciure humide recouvert d'une bâche en plastique transparent. Pas très design, pour le coup, mais on s'y fait, on finit par passer à côté sans plus trop y penser. Enfin... pendant quelques...
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THE Goulash
Avant toute chose : ceci est une recette d'une totale simplicité mais pas une recette de dernière minute. En effet, la "chose" doit mijoter au moins trois heures pour devenir un plat magistral ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de bœuf à bourguignon...
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Anti-sèche pour les “peaux de croco”
Coudes, genoux ou pieds rêches, en “peau d'éléphant” ? Squames du cuir chevelu ? C'est carrément disgracieux et touche les hommes et les femmes, été comme hiver. Or, il existe, en parapharmacie, un certain nombre de produits dits "pour zones très sèches",...
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Ma sauce gribiche
Alors là, mes ami(e)s, sachez que je vous aime beaucoup. Rendez-vous compte : j'ai décidé aujourd'hui, après mûre réflexion, de transmettre une de mes recettes fétiches, une de celles qui me garantit à chaque fois des "Ah !", des "Oh !", une corbeille...
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Tarte au sucre
Une pâte briochée bien moelleuse, une garniture crème-sucre fondante et craquante à la fois... voici la définition de la tarte au sucre. À l'heure du thé, au petit-déjeuner ou en dessert (après un repas léger)… cette tarte traditionnelle du Nord de la...
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Aubergines rôties farcies de légumes grillés
En pleine période de bonnes résolutions, une recette de légumes facile, goûteuse et jolie à regarder. Ingrédients : • 2 aubergines • 1 poivron rouge • 1 courgette • 6 tomates cerise • 2 oignons frais • 2 gousses d'ail • 1 échalote • 1 bouquet de basilic...
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Attire d'ailes (!)
Inutile de se voiler la face, l'hiver arrive. Et au cas où vous ne l'auriez pas encore remarqué, certains se chargent de vous le faire comprendre. J'ai nommé : les oiseaux du jardin ! Chez moi, depuis quelques jours, moineaux, mésanges et autres rouges-gorges...
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Présentation
Bonjour, Je m'appelle Célyne, j'ai 37 ans. Je vis à la campagne avec mon chéri, 4 chats (1 british shorthair et 3 maine coons) et un berger allemand à poil long. En outre, je suis graphiste et gérante d'une mini agence de communication. Je fourmille d'idées,...
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Parmentier au confit de canard
Préparation : 40 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 6-8 personnes) : - 4 cuisses de canard confites - 2 oignons - 2 ails - 2 carottes - 500 g de champignons (cèpes, girolles… ou un mélange shii-také/champignons de Paris) - 10 belles pommes de terre...
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Sauté de porc au curry indien et riz basmati
À la demande du jeune Noé A. qui semble s'être régalé, ce week-end… un petit plat tout simple plus ou moins relevé, facile et rapide à faire... qui invite l'Inde à table en toute simplicité (ce qui n'est pas à proprement parler la caractéristique première...
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Glace au café
Pour 3/4 l. de glace Ingrédients 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 70 g. de sucre 1 pincée de sel 4 jaunes d’œufs 15 cl de café corsé (soit 3 expresso) + 1 cuil. à café d’extrait de café Préparation Mettre le lait, la crème et le sel dans une casserole....
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Pour un ménage éco-respectueux
Il existe de nombreux produits d'entretien "écologiques" pour le linge, les sols, la vaisselle, etc. Mais les acheter en droguerie nécessite 1/ d'en avoir une près de chez soi (pas évident à la campagne) et 2/ de ne pas être trop regardant sur le choix...
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Échine de porc aux tomates séchées et aux artichauts
Pour amorcer la rubrique "Gourmandises", une recette aux bons parfums d'Italie créée et testée ce jour... Ingrédients pour 4 personnes - 800 g de rôti de porc dans l'échine - 1 gros oignon - 5-6 gousses d'ail - 5 morceaux de tomates séchées - 6 petits...
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Pour être un éco-consommateur
Un autre site Internet qui fourmille de bonnes idées : Greenzer . Les rubriques : Bébé & Enfant, Bureau, Cadeaux & Loisirs, Economie d'énergie, Hygiène & beauté, Image & son, Informatique, Maison & Jardin, Mode & Accessoires, Santé & Bien-être, Vin &...
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Sauté de porc aux deux moutardes
Ingrédients 1 kg de sauté de porc ou de joue de porc 3 gros champignons de Paris (type "à farcir") 3 gousses d'ail 1 échalote 1 gros oignon 1/2 verre de vin blanc 1 cuillerée à soupe de moutarde forte 1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne 2 branches...